黄金蛋炒饭

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℡路，要自己走、

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谁说蛋炒饭非得用隔夜饭？谁说在家做就不能粒粒分明？简单却美味的黄金蛋炒饭，最细节的黄金蛋炒饭！

蛋炒饭的用料

小葱适量	米饭 1碗
鸡蛋 2个	盐半勺

蛋炒饭的做法

步骤1

将蛋黄和蛋清分离，蛋清备用，蛋黄倒入放凉的米饭中，抓匀

步骤2

热锅凉油，将蛋清倒入，沿一个方向，就是给我扒拉

步骤3

倒出扒拉好的蛋清，锅中放少量的油，注意油一定要少放，改小火

步骤4

炒到米饭在锅里直蹦，把蛋清倒进去

步骤5

放盐调味儿，如果不会翻勺，就把盐撒的均匀一点，不要跟我学

步骤6

放入葱花，炒出葱香味儿就可以出锅了

步骤7

配上小葱蘸酱，滋滋，口水都出来了

蛋炒饭的烹饪技巧

葱花一定要最后放，不要用葱花炝锅，炒饭千万要记住，一定要用小火，特别是没隔夜的米饭，放盐调味如果不会翻勺，就把盐撒的均匀一点，要不这饭炒出来就没法吃了，哈哈，米饭炒到在锅里直蹦（粒粒分明）的时候在放蛋清，葱花炒出香味儿就可以不要炒时间太长，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

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