蒜蓉烤茄子

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去外面吃烧烤，每次必点茄子，才发现，自己家有烤箱，也能自己烤茄子吃呀，所以就试着做做，发现自己在家烤的茄子也很好吃，而且干净卫生呢。

蒜蓉烤茄子的用料

茄子 2根 蒜头 适量
生抽 适量 蚝油 适量
玉米油 适量 椒盐 适量
孜然粒 适量

蒜蓉烤茄子的做法

蒜蓉烤茄子的做法图解1

步骤1

把茄子洗干净。
蒜蓉烤茄子的做法图解2

步骤2

茄子对半切开，竖着划几刀，不要切断了，然后放入蒸锅蒸十分钟，这样茄子很软，多汁
蒜蓉烤茄子的做法图解3

步骤3

然后将蒜头切碎碎，切成蒜蓉。
蒜蓉烤茄子的做法图解4

步骤4

在锅内放油把蒜蓉爆香。
蒜蓉烤茄子的做法图解5

步骤5

然后放生抽和耗油混合均匀。
蒜蓉烤茄子的做法图解6

步骤6

做好的蒜蓉装碗备用。
蒜蓉烤茄子的做法图解7

步骤7

蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，表面刷一层油，然后撒点椒盐和孜然粒。
蒜蓉烤茄子的做法图解8

步骤8

把刚做好的蒜蓉均匀的铺在茄子上。
蒜蓉烤茄子的做法图解9

步骤9

放入200度预热好的烤箱中层，上下火200度，烤25分钟左右。
蒜蓉烤茄子的做法图解10

步骤10

香喷喷的烤茄子。

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧

1.茄子先蒸在烤，会多汁，也可以直接就烤。 2.蒜蓉一定要多做点，第一次烤，没经验，我的蒜蓉做少了。 3.调料不一定和我的一样，看自己喜好随便放，喜欢吃辣的，可以撒辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载

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