腌制黄瓜

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夏天到了不喜欢吃热的食物了，凉拌菜成了必备品，爽口黄瓜成了最爱，腌黄瓜跟婶婶学的，感觉比普通凉拌有味道点，比较适合口味重一点的
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腌制黄瓜的用料

黄瓜 2根 盐 15克
醋 100克 大料 2粒
花椒 1小把 辣椒 适量
姜 1块 大蒜 半头

腌制黄瓜的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#腌制黄瓜的做法图解1

步骤1

准备2根大黄瓜，清洗干净，我这个用刷子刷了下，刷的有点狠
#仙女们的私藏鲜法大PK#腌制黄瓜的做法图解2

步骤2

一根黄瓜切成4段，可根据黄瓜大小决定
#仙女们的私藏鲜法大PK#腌制黄瓜的做法图解3

步骤3

取一小段对半切开，在切成条
#仙女们的私藏鲜法大PK#腌制黄瓜的做法图解4

步骤4

全部切好装入碗中，加盐腌制出水分，半个小时左右即可，也可以时间久一点
#仙女们的私藏鲜法大PK#腌制黄瓜的做法图解5

步骤5

搅拌均匀放冰箱冷藏腌制半小时
#仙女们的私藏鲜法大PK#腌制黄瓜的做法图解6

步骤6

腌制好的黄瓜把水倒掉，我的腌制的时间有点久了清水冲洗一下
#仙女们的私藏鲜法大PK#腌制黄瓜的做法图解7

步骤7

切点红辣椒放进去，可以一起腌制，加入白糖适量，盐适量，生抽适量，醋适量
#仙女们的私藏鲜法大PK#腌制黄瓜的做法图解8

步骤8

准备姜丝蒜瓣，小米辣，葱段，和花椒粒
#仙女们的私藏鲜法大PK#腌制黄瓜的做法图解9

步骤9

起锅烧油，先把花椒粒炸香，在加入葱姜蒜红辣椒，炒出香味
#仙女们的私藏鲜法大PK#腌制黄瓜的做法图解10

步骤10

炒成微黄状态，注意别炒糊了
#仙女们的私藏鲜法大PK#腌制黄瓜的做法图解11

步骤11

倒入黄瓜里，搅拌均匀即可开吃
#仙女们的私藏鲜法大PK#腌制黄瓜的做法图解12

步骤12

也可以放储存罐里配稀饭吃，可以储存一个礼拜左右，不能太长时间哦
#仙女们的私藏鲜法大PK#腌制黄瓜的做法图解13

步骤13

好吃

腌制黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

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