焦糖冻芝士蛋糕

精品 独家
3.7万 浏览 1007 收藏
收藏
蕾宝的烟味生活
蕾宝的烟味生活 蕾宝的烟味生活
＋ 关注

小甜品的种类有很多，但我尤爱芝士蛋糕，尤其是冻芝士口感，冰凉爽滑不甜腻，对于夏天来说正应景，尤其做法还超简单，不需要烤箱，也不需要抹面，只需要搅一搅拌一拌就能制作完成，真的是超简单0难度了，所以感兴趣的朋友赶紧来看看吧！
参与活动: #助力高考营养餐#

焦糖冻芝士蛋糕的用料

消化饼干 80克 融化黄油 30克
奶油奶酪 240克 吉利丁片 2片（10克）
细砂糖 40克 椰奶（牛奶20克） 30克
淡奶油 200克 奥利奥碎 少许
焦糖饼干 5片

焦糖冻芝士蛋糕的做法

#助力高考营养餐#焦糖冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

用擀面杖将消化饼干压碎，再加入提前融化好的黄油搅拌均匀；
#助力高考营养餐#焦糖冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将六寸慕斯模具底部包上保鲜膜，再倒入饼干碎，用勺子压紧实，放入冰箱冷藏1个小时；
#助力高考营养餐#焦糖冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将吉利丁片用冷水泡软，滤去清水后隔热水融化备用；
#助力高考营养餐#焦糖冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

室温软化好的奶油奶酪加30克细砂糖搅匀，再加入椰奶搅拌顺滑，最后倒入吉利丁液搅匀备用；
#助力高考营养餐#焦糖冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油加10克糖打发到5或6成(有纹路)；
#助力高考营养餐#焦糖冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒入搅拌好的奶酪糊，以及适量消化饼干碎，再次搅拌均匀；
#助力高考营养餐#焦糖冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

将搅拌好的奶油奶酪糊倒入慕斯模具里，把表面刮平，冰箱冷藏8小时以上，直到定型凝固；
#助力高考营养餐#焦糖冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

2片奥利奥饼干擀碎，再将少许奶油倒入盆中，打发至8成，奶油呈现明显纹路且不易流动接口，再倒入装有裱花嘴的裱花袋中；
#助力高考营养餐#焦糖冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

用热毛巾或者吹风机把模具边缘捂热，再轻轻脱模即可，如果觉得化得严重，则可以放入冰箱中继续冷藏一会；
#助力高考营养餐#焦糖冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

挤上奶油，撒上少许迷迭香叶，再插上焦糖饼干，最后筛上少许奥利奥饼干碎即可；
#助力高考营养餐#焦糖冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

这样焦糖冻芝士蛋糕就做好了，真的超级有颜值，超级美味呢，连一向挑嘴的室友都吃了一大半，所以强烈推荐大家试一试！

焦糖冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载

焦糖冻芝士蛋糕的其他做法更多

焦糖冻芝士蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

焦糖冻芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #助力高考营养餐#焦糖冻芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #助力高考营养餐#焦糖冻芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活