菜干烧茄子

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茄子没有去皮，紫色的多好看呀，就是有点老。菜干是同事家自己晒的，不是特别咸，咸鲜有嚼劲，茄条软糯。

菜干烧茄子的用料

菜干 1小把 茄子 1个
姜片 1块 大葱 1段
肉沫 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 甜面酱 1勺
糖 少许

菜干烧茄子的做法

菜干烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条，想去皮就去皮。菜干泡发好。肉沫已经炒熟。
菜干烧茄子的做法图解2

步骤2

油锅爆香葱段和姜片。油要稍多，茄子和菜干都吸油。
菜干烧茄子的做法图解3

步骤3

倒入菜干和茄条翻炒。
菜干烧茄子的做法图解4

步骤4

倒入肉沫。
菜干烧茄子的做法图解5

步骤5

加调料，加水，大火烧开，中火收汁。

菜干烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载

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