周末的小海鲜锅

周末的小海鲜锅

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甜甜的一抹薇笑
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开心的周末从一锅美食开始！

海鲜锅的用料

冰鲜虾 250克 鲜鲍鱼 100克
花蛤 250克 墨斗鱼 300克
龙利鱼 300克 冬瓜 300克
金针菇 100克 干木耳 适量
粉丝或土豆粉 适量 蒜 1头
小米辣 2个 海鲜酱油 2勺
蚝油 2勺 盐 1小勺
糖 1小勺 香油 1勺
把胡椒粉 适量 醋 1勺
香葱 一根 姜丝 适量

海鲜锅的做法

周末的小海鲜锅的做法图解1

步骤1

准备食材和汤料： 1、虾去泥线洗净；龙利鱼切块用料酒和白胡椒粉腌渍；花蛤泡水加盐和食用油吐泥沙，水里放淀粉用力搓搓，用清水冲洗干净；鲍鱼和墨斗鱼用水冲洗干净。木耳和土豆粉用温水泡开泡软，用粉丝则无需泡机，冬瓜切片备用。 2、灵魂汤汁：蒜末、小米辣、海鲜酱油、蚝油、醋、盐、糖、白胡椒粉、香油放碗内拌匀，加入适量水。
周末的小海鲜锅的做法图解2

步骤2

切几刀姜丝，砂锅饭少许底油，姜丝煸炒出味，放入冬瓜翻炒几下。
周末的小海鲜锅的做法图解3

步骤3

一次摆上一层金针菇、土豆粉、木耳，把虾、鲍鱼、墨斗鱼、龙利鱼摆好，花蛤放最上层。
周末的小海鲜锅的做法图解4

步骤4

洒下灵魂汤汁，觉得水少可适量添加。
周末的小海鲜锅的做法图解5

步骤5

盖锅盖大火烧开，转中小火焖煮十分钟左右。
周末的小海鲜锅的做法图解6

步骤6

出锅撒上香葱末，开吃。

海鲜锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 甜甜的一抹薇笑 编写，未经授权不得转载

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    / 7 周末的小海鲜锅的做法步骤

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