咖啡豆乳芝士盒子

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鲨啥傻刹
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闺蜜给我定了一箱的甜品，她爱吃，所以让我尝尝，我为了让她实现甜品自由，学了这菜

咖啡豆乳芝士盒子的用料

细砂糖 35克 热豆浆 200毫升
咖啡粉 3克 可可蛋糕
玉米淀粉 10克 低筋面粉 20克
蛋黄 2个 奶油奶酪 60克
牛奶 少量

咖啡豆乳芝士盒子的做法

咖啡豆乳芝士盒子的做法图解1

步骤1

制作好的可可蛋糕，我之前有做过，可以参考那个教程，做出来的蛋糕很松软！
咖啡豆乳芝士盒子的做法图解2

步骤2

豆浆200ml➕蛋黄2个➕低筋面粉20➕玉米淀粉10➕糖35g，搅拌均匀放入奶锅加热，熬煮到粘粘的状态，关火分次加入奶油奶酪，凉凉备用（豆乳酱这次做的比较粘稠了，没有做出芝士的感觉，还在慢慢摸索，如果有好的方法，希望给点意见哦）
咖啡豆乳芝士盒子的做法图解3

步骤3

黑咖啡粉加入少量的牛奶（我这次用的奶咖，因为奶味更浓，没有的可以用牛奶）搅拌均匀，加入一半的豆乳酱中，搅拌均匀后备用
咖啡豆乳芝士盒子的做法图解4

步骤4

之后就是可可蛋糕——豆乳酱——可可蛋糕——咖啡豆乳组装就好啦！

咖啡豆乳芝士盒子的烹饪技巧

在制作豆乳酱的过程中我没有加淡奶油，加了淡奶油可能酱更会偏芝士口感细腻些，在摸索，欢迎交流～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-13

©本菜谱的做法由 鲨啥傻刹 编写，未经授权不得转载

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