豆乳盒子

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喜欢多层次的口感

豆乳盒子的用料

鸡蛋 5个 豆浆 65克
低粉 65克 糖 30克
黄油 50克 奶油奶酪 100克
自磨豆浆 200克 糖 30克
蛋黄 2个 玉米淀粉 10克
日本进口TOPVALU熟黄豆粉 适量 709ml盒子 3个
淡奶油 450ml 细砂糖 20克

豆乳盒子的做法

豆乳盒子的做法图解1

步骤1

一个鸡蛋黄放入一个全蛋中搅拌均匀(剩余一个蛋清后面步骤打发)
豆乳盒子的做法图解2

步骤2

汤锅里放油
豆乳盒子的做法图解3

步骤3

加面粉，搅拌到滑动的顺滑状态
豆乳盒子的做法图解4

步骤4

面粉加入鸡蛋搅拌均匀
豆乳盒子的做法图解5

步骤5

蛋白中加一滴柠檬汁，打蛋器打发
豆乳盒子的做法图解6

步骤6

打发到鱼眼状态，加三分之一的糖
豆乳盒子的做法图解7

步骤7

后面分两次加入糖
豆乳盒子的做法图解8

步骤8

打发到这个状态就可以啦
豆乳盒子的做法图解9

步骤9

打发的蛋清加入面粉糊中搅拌均匀，一定注意搅拌手法，想炒菜一样
豆乳盒子的做法图解10

步骤10

装进磨具，180度烤10分钟再转150度烤30分钟
豆乳盒子的做法图解11

步骤11

另外取一个鸡蛋，加入糖，搅拌均匀
豆乳盒子的做法图解12

步骤12

加入玉米淀粉
豆乳盒子的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
豆乳盒子的做法图解14

步骤14

加入豆浆
豆乳盒子的做法图解15

步骤15

放奶锅小火煮，一定要边煮边搅拌
豆乳盒子的做法图解16

步骤16

加班到粘稠状态就可以关火啦
豆乳盒子的做法图解17

步骤17

放凉后加入软化的奶油奶酪，搅拌均匀，淡奶油加白糖打发(比例10:1)
豆乳盒子的做法图解18

步骤18

拿出烤好的蛋糕，盒子切片，盒子底下铺一层蛋糕
豆乳盒子的做法图解19

步骤19

再挤一层黄豆酱，接着再挤一层奶油
豆乳盒子的做法图解20

步骤20

然后再加一层蛋糕，一层黄豆酱，一层奶油，最后一层黄豆酱，撒上黄豆粉就好啦!
豆乳盒子的做法图解21

步骤21

看，一层一层铺上了
豆乳盒子的做法图解22

步骤22

不错吧

步骤23

好友层次感 口感非常不错
豆乳盒子的做法图解24

步骤24

喜欢的不要不要的

豆乳盒子的烹饪技巧

上面是标准的方子，但是我一个人，就只做了上面一半的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 Cherryncmy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 蛋糕 烘焙

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