冰激凌口感～白胖子雪媚娘

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俩字，好吃～ 奶油加了奶酪，冷藏后，口感就像冰激凌 糯米皮超级柔软，一点也不硬，即使隔夜也不会硬，依然好吃（要记得包保鲜膜） 因为自己在家做着吃，我的糖放的真的少，我觉得刚刚好。 ⚠️一定要戴手套操作

冰激凌口感～白胖子雪媚娘的用料

糯米粉 110克 玉米淀粉 30g
细砂糖 20克 牛奶 180g
黄油 一小块较随意 需要炒熟的糯米粉 50克
奶油馅料： 奶油 250克
奶油奶酪 35克 细砂糖 15克

冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法

冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解1

步骤1

糯米粉+玉米淀粉+糖均匀混在一起，缓慢倒入牛奶，边倒边搅。
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解2

步骤2

混合好的糯米糊，倒入盘中，盖保鲜膜，牙签扎几个洞。冷水上锅，水开蒸20分钟。
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解3

步骤3

蒸好后，趁热放上黄油
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解4

步骤4

刚开始比较烫手，用刮刀不断翻拌，因为糯米糕是热的，在翻拌过程中黄油就化了，不用担心。等凉一些以后，就戴手套用手揉。慢慢的黄油就揉进糯米团里了。
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解5

步骤5

多揉一会，让它变劲道，揉好的糯米团、能拉～～～～～这么长，超级柔软又没有！
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解6

步骤6

最后揉成一个光滑的团，用保鲜膜包好，放入冷冻，15～20分钟

步骤7

在这期间，可以炒生糯米粉，用小火，不断翻炒，微微颜色变深，能闻到香味就可以。（忘记拍照了）
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解8

步骤8

面板上撒熟糯米粉，把糯米团揉成长条
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解9

步骤9

切大小均匀的块
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解10

步骤10

冷藏好的奶油➕奶酪➕15g糖，打发
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解11

步骤11

打好的奶油，细腻顺滑
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解12

步骤12

把糯米团擀成饼皮，就像饺子皮一样。
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解13

步骤13

铺一层奶油，一层芒果，或者其他爱吃的水果，草莓、火龙果～～
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解14

步骤14

再铺一层奶油
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解15

步骤15

像包包子一样包起来，捏口处撒一点糯米粉。
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解16

步骤16

这个是奶油加奥利奥
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解17

步骤17

包好的雪媚娘，倒扣放在盘子上就做好啦，最好盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，口感更好
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解18

步骤18

冷藏后的雪媚娘，冰冰凉凉，就像冰激凌
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解19

步骤19

奥利奥的也太好吃了～
冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法图解20

步骤20

白白胖胖的小甜点，非常适合夏天～～

冰激凌口感～白胖子雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-13

©本菜谱的做法由 疯疯郭 编写，未经授权不得转载

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