荔枝虾仁

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炎夏燥热，一份清爽可口的荔枝虾仁更能俘获ta的味蕾哦~

荔枝虾仁的用料

鲜荔枝 10颗 虾仁 150g
红黄彩椒 各半个 小葱 30g
生姜 1小块

荔枝虾仁的做法

荔枝虾仁的做法图解1

步骤1

1.食材洗净备用。
荔枝虾仁的做法图解2

步骤2

2-1.荔枝去壳掏心备用。
荔枝虾仁的做法图解3

步骤3

2-2.虾仁开背去虾线，放料酒 姜片腌5分钟，再清水洗净沥干备用。
荔枝虾仁的做法图解4

步骤4

2-3.彩椒切片，小葱切段。
荔枝虾仁的做法图解5

步骤5

2-4.调个薄芡汁。适量盐，少许鸡精，一勺淀粉，适量水调散。
荔枝虾仁的做法图解6

步骤6

3-1.炒彩椒。少量油，7成油温下彩椒翻炒，断生盛出备用。
荔枝虾仁的做法图解7

步骤7

3-2.炒菜出锅。中量油，5成油温倒虾翻炒，炒至8成熟下葱段炒香，调猛火，再放荔枝快炒15s，下彩椒快炒30s，下薄芡汁炒熟即出锅。
荔枝虾仁的做法图解8

步骤8

4.装盘。虾仁脆嫩~荔枝鲜甜~彩椒清爽，一道色香味俱全的夏日小菜完美呈现。
荔枝虾仁的做法图解9

步骤9

荔枝虾仁的烹饪技巧

1.荔枝别放太多，不然太甜了。 2.尽量少放调料，保持食材清爽是重点。 3.荔枝别炒太久，不然出锅形状不好看，口感也不清脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-13

©本菜谱的做法由 www了了 编写，未经授权不得转载

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