红烧“梅”鱼

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晴子丝琪
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难得碰上菜场有这么新鲜的鱼，放上几颗杨梅干，即可以上色，还能调味，味道还真不错！

红烧“梅”鱼的用料

黄婆鱼 3条 生抽 3勺
老抽 适量 杨梅干 10颗
醋 2勺 干辣椒 1个
生姜 2片 大蒜 1瓣
黄酒 50克 水 50克

红烧“梅”鱼的做法

红烧“梅”鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗干净，准备好生姜蒜等调料.
红烧“梅”鱼的做法图解2

步骤2

热锅下生姜大蒜，煸炒香后下鱼，煎至两面金黄.
红烧“梅”鱼的做法图解3

步骤3

放入调味品和杨梅干.
红烧“梅”鱼的做法图解4

步骤4

等把汁收干，差不多就可以出锅啦！

红烧“梅”鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-14

©本菜谱的做法由 晴子丝琪 编写，未经授权不得转载

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