洋葱炒鳝丝

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厉小厨
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端午节，吃五黄，每次都是响油鳝糊，今天换个做法。

洋葱炒鳝丝的用料

鳝丝 600克 洋葱 1个
色拉油 适量 盐 少许
生抽 2勺 砂糖 1小勺
香油 少许 姜汁 1勺
料酒 2勺 葱花 少许
姜片 3片 蒜瓣 2个
白胡椒粉 少许

洋葱炒鳝丝的做法

洋葱炒鳝丝的做法图解1

步骤1

黄鳝洗净，切段。
洋葱炒鳝丝的做法图解2

步骤2

辅料准备。因为有洋葱，其他不用多。
洋葱炒鳝丝的做法图解3

步骤3

先起油锅，煸炒洋葱。
洋葱炒鳝丝的做法图解4

步骤4

盛起，备用。
洋葱炒鳝丝的做法图解5

步骤5

再起油锅，下辅料煸炒。
洋葱炒鳝丝的做法图解6

步骤6

倒入鳝段，滑炒。
洋葱炒鳝丝的做法图解7

步骤7

倒入黄酒。
洋葱炒鳝丝的做法图解8

步骤8

加入生抽，老抽，少许盐，白糖，翻炒。
洋葱炒鳝丝的做法图解9

步骤9

加入洋葱，继续翻炒。
洋葱炒鳝丝的做法图解10

步骤10

起锅，撒上白胡椒粉。

洋葱炒鳝丝的烹饪技巧

洋葱先煸炒，再起油锅下鳝段。 最后盛盘后撒白胡椒粉，吃时拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-14

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载

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