炝锅小黄鱼

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五月五，吃美味小黄鱼，端午安康。
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的用料

鲜到鲜得小黄鱼 200克 六月香豆瓣酱 30克
葱姜蒜 适量 刀口辣椒 10克
花椒 30粒 冰糖 少许
料酒 2勺

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼用盐、料酒和胡椒粉腌制二十分钟。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法图解2

步骤2

裹粉，炸制定型。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法图解3

步骤3

炒锅倒油，放葱姜蒜小火炒香。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法图解4

步骤4

加六月香豆瓣酱小火炒香。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法图解5

步骤5

放入冰糖。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法图解6

步骤6

加刀口辣椒和花椒。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法图解7

步骤7

炒至香味飘出。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法图解8

步骤8

放入小黄鱼。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法图解9

步骤9

大火烹料酒。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法图解10

步骤10

掺入高汤。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法图解11

步骤11

中小火烧至汤汁浓稠，关火。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法图解12

步骤12

盛入鱼盆中。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的做法图解13

步骤13

川香美味炝锅小黄鱼。

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炝锅小黄鱼的烹饪技巧

小黄鱼烹饪时不要翻面，抖动炒锅即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-14

©本菜谱的做法由 四月去看海 编写，未经授权不得转载

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