干豆角包子

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水不要一次性到进去，面粉吸水性不同，预留10克进行调整

干豆角包子的用料

干豆角 1把 猪腊肉 一点点
蒜瓣 1个 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐 1勺
五香粉 1勺 面粉 300克
酵母 3克 水 165克
白砂糖 10克

干豆角包子的做法

干豆角包子的做法图解1

步骤1

1、干豆角热水泡开，切碎备用，腊肉切丁，蒜切粒，起锅热油，炸焦腊肉粒，放入蒜末爆香，放入切碎的干豆角，翻炒片刻，加入生抽、蚝油、盐，五香粉，淋上水焖煮片刻至水收干，盛入盘中备用
干豆角包子的做法图解2

步骤2

2、酵母加入水中化开，面粉放入面盆，加入糖和化开的酵母水，揉成团，醒十分钟后，揉搓成光滑的面团
干豆角包子的做法图解3

步骤3

3、面团揉搓成条，分成等份的剂子，擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片，包入馅料，收口捏紧，放入蒸笼
干豆角包子的做法图解4

步骤4

4、依次做好所有包子，做好的包子醒发至2倍大小，蒸锅大火烧开，放入蒸笼，蒸15分钟，闷两分钟出锅
干豆角包子的做法图解5

步骤5

5、成品出炉

干豆角包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-15

©本菜谱的做法由 ch小布丁 编写，未经授权不得转载

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