红豆面包

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吴敏营养师
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红豆面包的用料

高筋粉 200克 全蛋液 20克
炼乳 10克 牛奶 130克
细砂糖 15克 盐 1克
酵母 3克 黄油 15克
豆沙馅 150克 白芝麻 适量
核桃（完整） 5块

红豆面包的做法

红豆面包的做法图解1

步骤1

把除了黄油外的所有材料混合
红豆面包的做法图解2

步骤2

揉到出膜加入黄油
红豆面包的做法图解3

步骤3

揉到手套膜后整形成团
红豆面包的做法图解4

步骤4

室温发酵至2倍大小
红豆面包的做法图解5

步骤5

排气，分成5等份
红豆面包的做法图解6

步骤6

取一块，用擀面杖擀平
红豆面包的做法图解7

步骤7

包入豆沙馅，我的豆沙是外购的，含水量比较大，所以称的时候在外面滚了一点干粉
红豆面包的做法图解8

步骤8

包好的样子
红豆面包的做法图解9

步骤9

一侧刷蛋液
红豆面包的做法图解10

步骤10

捏住没刷蛋液的一边，把有蛋液的一边在白芝麻里滚一下，放进烤箱进行二发
红豆面包的做法图解11

步骤11

发酵至1.5-2倍大小，把没有芝麻的地方刷一层蛋液，中间再用擀面杖压出小坑，把核桃仁按在上面
红豆面包的做法图解12

步骤12

放进提前预热的烤箱中层，185℃烘烤15分钟，出炉

红豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-15

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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