自制臭豆腐

自制臭豆腐

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恺悦悦的美食美客
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有些东西可能平时不吃也不会想，但是想起来就必须吃到，就像臭豆腐，这个不会当做日常美食，但是想起来就会流口水！身在国外吃不到这么资深的中华小吃，但是我在亚洲超市买到了王致和臭豆腐乳，这个可是可遇不可求的关键啊！必须做一次

自制臭豆腐的用料

豆腐 一盒 臭豆腐乳 2块
白酒 一瓶盖 凉白开 500g
香菜 少许 香葱 少许
郫县豆瓣酱红油 两勺 糖 2勺
生抽 2勺 水 半碗

自制臭豆腐的做法

自制臭豆腐的做法图解1

步骤1

先来拍个照，手套，口罩，一次性筷子，保鲜袋，一次性餐盒都要备好！相信我你不会愿意洗碗的
自制臭豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切片或者切块都可以，两块豆腐乳加上白酒和凉白开捏匀倒在豆腐里面，我分了两盒，主要是不知道一次性能不能吃完！里三层外三层包好放冰箱冷藏
自制臭豆腐的做法图解3

步骤3

放一天就能吃，但是我昨天有事，今天做，味道估计更足！依然防护做好，打开的时候我朋友往后退了好几步！把豆腐拿出来，放在铺上厨房纸的一次性盘子上控干水分，防止炸的时候油溅出来
自制臭豆腐的做法图解4

步骤4

油温8成热的时候一筷子一筷子小心放下去，轻轻搅拌搅拌防止粘锅底
自制臭豆腐的做法图解5

步骤5

炸至金黄飘起就可以出锅控油了
自制臭豆腐的做法图解6

步骤6

郫县豆瓣酱，糖，酱油，水搅拌均匀，炒至粘稠出锅
自制臭豆腐的做法图解7

步骤7

浇上蘸酱，太爽了！香臭香臭的平衡绝了！

自制臭豆腐的烹饪技巧

防护一定要做好！臭是真的臭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-16

©本菜谱的做法由 恺悦悦的美食美客 编写，未经授权不得转载

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