经典意式披萨

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我平时很爱在家做意式披萨，原材料真的太重要了，尤其是芝士，是整个披萨的灵魂。这次用安佳马苏里拉芝士制作了传统意式披萨。虽然安佳这款专为中国家庭设计的马苏里拉芝士是新上市，但安佳的马苏里拉芝士其实大家不会陌生。许多大型pizza连锁店多年来使用的是安佳马苏里拉芝士。在中国，每卖出2块披萨中就有1块使用了安佳马苏里拉芝士。

意式披萨的用料

高筋面粉 180克 水100g 100g
酵母 2克 盐 2克
橄榄油 10克 安佳马苏里拉芝士 100g
萨拉米香肠 10片 番茄酱 适量
彩椒 若干片

意式披萨的做法

经典意式披萨的做法图解1

步骤1

好吃的披萨离不开好的芝士，今天我用安佳马苏里拉芝士来制作这款经典披萨！
经典意式披萨的做法图解2

步骤2

准备好所有的原材料
经典意式披萨的做法图解3

步骤3

酵母放在水中化开，静置五分钟。
经典意式披萨的做法图解4

步骤4

把面粉、盐、化开的糖酵母水混合均匀
经典意式披萨的做法图解5

步骤5

揉成粗糙的面团后，加入橄榄油揉成一个光滑有弹性的面团。
经典意式披萨的做法图解6

步骤6

手可以拉扯出薄膜
经典意式披萨的做法图解7

步骤7

把面团表面盖上保鲜膜，放在潮湿温热的地方发酵。面团差不多发酵到原来的两倍大，表面撒一些干粉，手指戳洞面团不回缩就是发酵好了，回缩就再发酵一会。
经典意式披萨的做法图解8

步骤8

面板上撒粉，发酵好的面团取出排气，再滚圆，擀成大饼一般，外圈厚中间薄。
经典意式披萨的做法图解9

步骤9

在面饼上戳上一些洞洞
经典意式披萨的做法图解10

步骤10

烤箱预热200度，在披萨上涂抹一层番茄酱
经典意式披萨的做法图解11

步骤11

撒一层安佳马苏里拉芝士芝士
经典意式披萨的做法图解12

步骤12

再铺上萨拉米香肠
经典意式披萨的做法图解13

步骤13

以及彩椒
经典意式披萨的做法图解14

步骤14

最后再撒上足够的马苏里拉芝士即可。
经典意式披萨的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱，190度，烘烤20分钟，表面芝士融化成金黄色即可。
经典意式披萨的做法图解16

步骤16

看这诱人的拉丝！安佳马苏里拉芝士，纯天然就可以实现瀑布拉丝！吃起来有非常浓郁的芝士香气，口感柔中带韧，而且小包超有爱，袋口还有封条，一次用不完也可以很好的保存～

意式披萨的烹饪技巧

小贴士：意式披萨需要高温短时间烘烤，如果有石板更推荐石板烘烤，成品口感更佳，烤好的披萨要趁热吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

©本菜谱的做法由 crazy_go 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 家常菜 烘焙 披萨

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