常德牛肉粉，让你吃出家乡味

常德牛肉粉，让你吃出家乡味

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从读书，到工作，再到结婚生子，背井离乡已经有15年了，总忘不了家乡的那碗常德米粉，虽然也会偶尔点外卖，但是味道都没有家乡的正宗。 今天，记录下用心烹饪的家乡牛肉粉！ 我是第一天晚上熬好的浇头，第二天早晨就能吃上美美的早餐了。
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常德牛肉粉的用料

牛腩肉 400克左右 常德米粉 吃多少放多少
香菜 一小把 葱少 少许
盐 适量 老抽 适量
配好的辅料(见教程) 适量 豆瓣酱 适量
白酒(料酒) 适量 五香粉 1勺
胡椒 适量 冰糖 几粒

常德牛肉粉的做法

常德牛肉粉，让你吃出家乡味的做法图解1

步骤1

准备好图一所有的食材，去除血水的牛腩切粒，高汤(煮牛肉的水)，香料，冰糖。 放油，依次放入冰糖，放入牛肉粒炸，再放入香料翻炒。每一步都要不停的翻炒。
常德牛肉粉，让你吃出家乡味的做法图解2

步骤2

依次放入白酒(或者料酒)，酱油，盐，葱伴侣豆瓣酱，十三香，胡椒粉。每一步都要不停的翻炒！
常德牛肉粉，让你吃出家乡味的做法图解3

步骤3

倒入高汤(没有就放水)，煮开关上盖子小火煮1小时。
常德牛肉粉，让你吃出家乡味的做法图解4

步骤4

煮米粉，把煮好的浇头淋在米粉上，放一点盐，老抽，香醋，撒葱花，香菜。
常德牛肉粉，让你吃出家乡味的做法图解5

步骤5

常德牛肉米粉做好啦！
常德牛肉粉，让你吃出家乡味的做法图解6

步骤6

吃出了家乡味，分享给大家。
常德牛肉粉，让你吃出家乡味的做法图解7

步骤7

美味。
常德牛肉粉，让你吃出家乡味的做法图解8

步骤8

汤都喝掉了！

常德牛肉粉的烹饪技巧

如果有牛油，第一步的时候可以放点牛油更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

©本菜谱的做法由 anne兔纸🌸 编写，未经授权不得转载

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