打卤面【宝宝辅食】

打卤面【宝宝辅食】

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12个月以上 黄瓜丝儿啊，西红柿片儿啊，家里有的，你都给它摆上。我用的是手擀面，那筋道真的是没话说，不是那种坨的或者是软到没有咀嚼感的，吃起来贼爽！

打卤面的用料

茄子 1根 猪肉 120克
青椒 35克 面条 150克
番茄 50克 黄瓜 35克
盐、酱油、素蚝油 玉米淀粉、鲜菇粉、砂糖、葱花 适量

打卤面的做法

打卤面【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 茄子1根 / 猪肉120克 青椒35克 / 面条150克 / 番茄50克 / 黄瓜35克 辅料：盐、酱油、素蚝油 玉米淀粉、鲜菇粉、砂糖、葱花 水烧沸，下入面条。我用的面条是比较劲道硬实的，这样口感也好。建议不要选择会坨或者是比较软的面，手擀面的味道和口感都更好。
打卤面【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

煮好捞出，面条过凉水，让面更劲道。
打卤面【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

茄子去皮，切成小块，加入一定量的盐，搅拌均匀后腌制。
打卤面【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

腌制好的茄子，我们把多余的水分挤出来。
打卤面【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

空碗当中倒入2勺酱油、1勺素蚝油、1勺淀粉、少许鲜菇粉和适量的砂糖，最后倒入小半碗清水，均匀搅拌。
打卤面【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

锅中倒油，切好的肉丁倒入锅中，不断翻炒到变色。
打卤面【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

倒入提前备好的酱汁，搅拌均匀。
打卤面【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

之前腌好的茄子丁倒入锅中，充分熬煮。
打卤面【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

熬煮到汤汁浓稠，茄子也变得软烂了，加入甜椒。甜椒本身没有辣味，而且营养也比较丰富，如果家里有的话，可以加一点。或者也可以加入玉米粒、木耳丝等等，丰富臊子。
打卤面【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

出锅，倒在煮好的面条上，搭配西红柿片和黄瓜丝就完成了。

打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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