奶酪虾饺

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其实，骨头里的钙很难溶于水，无论炖多久，补钙效果都微乎其微。100mL奶中的钙含量，是等量骨头汤的30~60倍。 而且骨头汤、菜汤这类食物，最主要的成分还是水，喝太多会影响其他食物的摄入，营养就太单一了，能长高才怪。还不如吃点实实在在的肉来的好。

奶酪虾饺的用料

菠菜面粉 50克 虾 4只
蛋黄 12克 蛋清 32克
奶酪 20克 胡萝卜 30克
黄瓜 25克

奶酪虾饺的做法

奶酪虾饺的做法图解1

步骤1

准备食材：菠菜面粉50克、虾4只、蛋黄12克、蛋清32克、奶酪20克、胡萝卜30克、黄瓜25克。 调味说明：虾饺里，我只放了奶酪，奶酪本身就有咸味，就算不加其他的调味，2岁以下的宝宝吃的话，味道也足够了。 大一些宝宝吃的话，可以在拌馅的时候加点盐哦！
奶酪虾饺的做法图解2

步骤2

黄瓜和胡萝卜都要去皮，切成小块。
奶酪虾饺的做法图解3

步骤3

虾去除虾线，切成小段。
奶酪虾饺的做法图解4

步骤4

把虾、胡萝卜和黄瓜都倒入搅拌机中，最后倒入蛋黄。
奶酪虾饺的做法图解5

步骤5

启动搅拌机，搅拌成蔬菜虾泥。
奶酪虾饺的做法图解6

步骤6

下面就是给虾泥调味了，倒入奶酪。 tips：奶酪最好能擦成丝，混合起来之后，味道也会分散，这样吃每一口虾肉都有味道了。
奶酪虾饺的做法图解7

步骤7

混合搅拌均匀，把馅料装入裱花袋中。
奶酪虾饺的做法图解8

步骤8

下面就是做虾饺的皮了。蛋清打散之后，倒入面粉。 tips：如果单纯的只用清水和面，煎完饼皮之后会比较的死面，加了蛋清可以使饼皮更嫩哦！
奶酪虾饺的做法图解9

步骤9

混合好之后，再倒入40克的清水，边倒边搅拌，一直搅拌到面糊成很流动的状态。
奶酪虾饺的做法图解10

步骤10

不粘锅小火烧热，先刷上少许的油，舀取少量的面糊，在锅中摊出一个小饼。 tips：小饼皮摊的越薄，后面就越好操作。可以试试我的方法，把面糊倒入锅中后，用勺子慢慢地画圈往外扩，这样就可以摊出比较薄的小饼皮了。
奶酪虾饺的做法图解11

步骤11

等饼皮底部开始变色凝固。把裱花袋剪出一个1.5cm宽的孔，将虾泥挤在饼皮上。
奶酪虾饺的做法图解12

步骤12

用筷子将饼皮夹起来，把虾泥裹住，两边的饼皮使劲捏在一起，再盖上锅盖煎4分钟就差不多熟了。 tips：如果你刚开始操作不熟练，还没把饼皮捏在一起，饼皮就凝固粘不住了，可以在粘的地方涂上点面糊，然后再粘到一起就可以了。
奶酪虾饺的做法图解13

步骤13

这样的小虾饺一次能做二十多个，再配上点汤菜就可以做一顿饭了。

奶酪虾饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

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