酱爆蛤蜊

酱爆蛤蜊

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豆瓣酱的酱香搭配蛤蜊的鲜美，这道酱爆蛤蜊绝对是夏天既下饭又下酒的好菜
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酱爆蛤蜊的用料

蛤蜊 500克 葱花 适量
欣和六月香豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺
轻盐酱油 1勺 淀粉 1勺
花生油 10克

酱爆蛤蜊的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆蛤蜊的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆蛤蜊的做法图解2

步骤2

蛤蜊洗净后放入锅中不加水煮至开口
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆蛤蜊的做法图解3

步骤3

大概1分钟左右，出锅备用
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆蛤蜊的做法图解4

步骤4

调个料汁，一勺轻盐酱油，一勺蚝油，一勺淀粉加适量清水调匀
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆蛤蜊的做法图解5

步骤5

锅中热油放去葱花炒香
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆蛤蜊的做法图解6

步骤6

加入一勺欣和六月香豆瓣酱炒出红油
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆蛤蜊的做法图解7

步骤7

放入蛤蜊翻炒
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆蛤蜊的做法图解8

步骤8

倒入调好的料汁
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆蛤蜊的做法图解9

步骤9

收汁后出锅
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆蛤蜊的做法图解10

步骤10

开饭啦
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆蛤蜊的做法图解11

步骤11

美味

酱爆蛤蜊的烹饪技巧

因为豆瓣酱本身有咸味所以可以用轻盐酱油代替普通酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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