麻婆豆腐

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麻婆豆腐是米饭的绝配，营养价值高，我们家经常煮这个菜，配上葱伴侣的豆瓣酱，一个字绝
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麻婆豆腐的用料

豆腐 1块 姜蒜末 适量
葱花 少许 淀粉（勾芡） 10克
猪肉末 50克 花椒面 1/2勺
老抽 1／2勺 葱伴侣豆瓣酱 1勺
鸡粉 少许

麻婆豆腐的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

备料。豆腐切块，肉沫剁碎，葱花，蒜末姜末备齐备用。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐要抄一下水，水中放少许的盐，去除豆腥味。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

起锅烧油，先煸炒肉沫，一次加入姜蒜末，炒香，加入豆瓣酱，炒出红油，加入老抽，水，熬煮2分钟。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入煮过的豆腐块，在继续煮5分钟，最后加入水淀粉，鸡粉，出锅。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

装盘后，加入葱花，这个颜色真是太漂亮了，真是色香味俱全。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

再来一盘蒜苔鸡蛋，一人一碗米饭，美美的午餐就可以享用了。

麻婆豆腐的烹饪技巧

1.肉糜需要带点肥肉才会更香。 2.一块豆腐，一勺豆瓣酱就可以了。 3这个菜我都没有放盐了，豆瓣酱，酱油里都有盐，煮的时候不要放太多的水，要不然汁太多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 🌸🎀薰衣草🌸🎀 编写，未经授权不得转载

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