麻辣龙虾尾

麻辣龙虾尾

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麻麻爱玮玮
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嫌洗小龙虾麻烦的，可以试一试这道麻辣龙虾尾，既简单又下饭

麻辣龙虾尾的用料

龙虾尾 1000克 调料包 一包
姜葱蒜 适量 土豆 一个
大葱 一根 香菜 适量
二荆条 三条 洋葱 一个
生抽 一勺 胡椒粉 一点点
花椒 十几粒 郫县豆瓣酱 一勺
干辣椒 几个 啤酒 250克
料酒 一勺

麻辣龙虾尾的做法

麻辣龙虾尾的做法图解1

步骤1

把配菜都切好备用，土豆切条，洋葱切小块，姜切丝，大葱切段。
麻辣龙虾尾的做法图解2

步骤2

锅里加入料酒花椒粒和一点点大葱段去腥用，龙虾尾焯水备用。
麻辣龙虾尾的做法图解3

步骤3

油锅中放入干辣椒，花椒，姜丝，蒜瓣用中小火煸炒出香味
麻辣龙虾尾的做法图解4

步骤4

炒出香味后加入一勺豆瓣酱和龙虾调料包炒出红油
麻辣龙虾尾的做法图解5

步骤5

红油锅里加入焯好水的龙虾尾翻炒几下，倒入半罐啤酒和适量清水盖盖子焖煮几分钟
麻辣龙虾尾的做法图解6

步骤6

几分钟后再倒土豆条进去一起焖煮，中途放入调味料生抽和黑胡椒粉，放一点点盐即可，等土豆条煮熟后，起锅前再倒洋葱块和二荆条和大葱段进去一起翻炒至断生了就可以出锅装盘了。
麻辣龙虾尾的做法图解7

步骤7

我这次买的是桥头的小龙虾调料包，调料包大家可以用任意自己喜欢的牌子都行
麻辣龙虾尾的做法图解8

步骤8

装盘后表面撒上香菜装饰即可。
麻辣龙虾尾的做法图解9

步骤9

既简单又下饭的麻辣龙虾尾就做好了，可以干两碗米饭了

麻辣龙虾尾的烹饪技巧

调料包和豆瓣酱和生抽都是咸味的，中途放调料的时候一定不能放太多盐了，不然会很咸的。油锅在炒姜丝花椒和干辣椒的时候火不能太大，不然容易炒糊的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 麻麻爱玮玮 编写，未经授权不得转载

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