荠菜窝窝头

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《本草纲目》记载：荠菜明目、益胃，可当灵丹；它作为一种野菜，钙含量、蛋白质含量在蔬果中名列前茅，还是高钾低钠的蔬菜，很适合三高人群；今天用它做一道减肥降脂都能吃的荠菜窝窝头，突破传统粗粮的制作手法，粗粮细作，荠菜的香味层层相融，口感松软中带着细腻，每一口皆是健康、营养！

荠菜窝窝头的用料

富硒石磨玉米粉 200g 小苏打 2g
温水 140g 泡好的荠菜 60g
小鲜侣调味汁 10g

荠菜窝窝头的做法

荠菜窝窝头的做法图解1

步骤1

食材： 200克富硒石磨玉米粉、2克小苏打 140克温水、60克泡好的荠菜 调味品： 10克小鲜侣调味汁 锅具：鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
荠菜窝窝头的做法图解2

步骤2

脱水荠菜浸泡一会儿，其所含钙量是牛奶的3倍，含有丰富的胡萝卜素等，能护眼明目、促进肠胃蠕动，减少肥胖，缓解三高；
荠菜窝窝头的做法图解3

步骤3

泡出杂质后清洗干净；
荠菜窝窝头的做法图解4

步骤4

攥干水分切碎，共60克；
荠菜窝窝头的做法图解5

步骤5

碗中放入荠菜、舀入200克富硒玉米面，它的粉质细腻，颗粒均匀无杂质，能保证营养不流失，对人体的脾胃有天然的调养作用；
荠菜窝窝头的做法图解6

步骤6

放入2克小苏打、10克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成，绿色健康；
荠菜窝窝头的做法图解7

步骤7

倒入140克温水，边倒边搅拌成絮状；
荠菜窝窝头的做法图解8

步骤8

揉成团状；
荠菜窝窝头的做法图解9

步骤9

抓取适量先揉圆，大拇指戳入并旋转，造型成窝窝头的形状（参考前面的视频教程）；
荠菜窝窝头的做法图解10

步骤10

放入鹅妈妈钛晶锅中上汽蒸10分钟左右；
荠菜窝窝头的做法图解11

步骤11

蒸好的窝窝头色泽金黄，看着就非常有食欲呀，赶紧端上桌喊家人们来，趁热吃最美味；
荠菜窝窝头的做法图解12

步骤12

《本草纲目》记载：荠菜明目、益胃，可当灵丹，其性平可入药，去湿毒、消水肿；钙含量比牛奶高，搭配上富含膳食纤维、能刺激肠胃蠕动、抑制恶性肿瘤生成的玉米面，蒸一蒸就上桌，比吃白馒头有营养多啦；
荠菜窝窝头的做法图解13

步骤13

窝窝头是绿色、营养、健康的粗粮，深受养生、减脂人群的喜爱，改良后的口感多了几分天然的清新，入口一点不觉得干柴，既可以当作早餐，也可以作为日常的主食替代！

荠菜窝窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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