炸茄盒

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炸茄盒的用料

茄子 2个 五花肉
鸡胸肉 150克 大葱 2段
食用油 1勺 鸡蛋 1个
十三香 1勺 盐 适量
蚝油 半勺 生抽 1勺
料酒 1勺 白糖 半勺
面糊部分 面粉 100克
淀粉 50克 鸡蛋 1个
水 适量 油炸部分
菜籽油或大豆油 500g左右

炸茄盒的做法

炸茄盒的做法图解1

步骤1

鸡肉，五花肉，葱，姜打碎
炸茄盒的做法图解2

步骤2

肉馅放入一个鸡蛋，适量生抽，白糖，盐，十三香，料酒，顺时针方向搅拌至肉馅粘稠
炸茄盒的做法图解3

步骤3

调面汁，加点孜然粉，椒盐也可以（面汁不要太浓）
炸茄盒的做法图解4

步骤4

茄子切好备用
炸茄盒的做法图解5

步骤5

茄子加上肉馅
炸茄盒的做法图解6

步骤6

面糊里过一下
炸茄盒的做法图解7

步骤7

油温6成，下锅炸
炸茄盒的做法图解8

步骤8

炸至两面金黄捞出，过程要多翻面，避免炸糊了

炸茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 木子食堂 编写，未经授权不得转载

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