简单易做，老少皆宜的早餐～黄瓜鸡蛋饼

简单易做，老少皆宜的早餐～黄瓜鸡蛋饼

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今日夏至，在我们江南有着吃“夏至饼”，的习俗，用擀面为薄饼烤熟夹着喜欢的菜食用。今天分享一道不用擀面不用烤，简单1做健康又营养，老少皆宜的黄瓜鸡蛋饼。

黄瓜鸡蛋饼的用料

鸡蛋 2个 黄瓜 1段
淀粉 2克 清水 10克
盐 1克 橄榄油 适量

黄瓜鸡蛋饼的做法

简单易做，老少皆宜的早餐～黄瓜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备好食材。
简单易做，老少皆宜的早餐～黄瓜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打匀，淀粉加10毫升水调匀，倒入鸡蛋中，加盐一起打匀，黄瓜洗净切薄片待用。
简单易做，老少皆宜的早餐～黄瓜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

准备平底锅，中小火烧热，锅内刷上橄榄油，首先把黄瓜片铺入锅中。
简单易做，老少皆宜的早餐～黄瓜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

然后倒入蛋液均匀铺开，待一面蛋液凝固后翻面继续等待凝固即可装盘。
简单易做，老少皆宜的早餐～黄瓜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

做的比较薄，可以卷起来吃，做了二个饼。
简单易做，老少皆宜的早餐～黄瓜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

这道健康又营养的夏至饼~黄瓜鸡蛋饼就可以享用啦。怎么样，是不是特别简单啊。

黄瓜鸡蛋饼的烹饪技巧

江南食俗。《吴江县志》载：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉等，祭祖后食用，或分赠亲友，俗谓“夏至饼”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-21

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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