苦瓜酿肉

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夏至时节，天气越来越炎热，我们会感jue到疲乏和燥热~食欲也有些不振，这时，我们尤其要注重养生啦 . 在饮食上，多吃点“苦”，嘻嘻，这里的“苦”，指的是苦菜类蔬菜，它们具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用 . 而苦菜类蔬菜中，苦瓜应该最适合夏季吃的食物啦，所以呢，今天就带大家做一道苦瓜酿肉~

苦瓜酿肉的用料

苦瓜 一条 瘦肉 200克
葱蒜 少许 蚝油 1勺
淀粉 2勺 生抽 2勺
胡椒粉 半勺

苦瓜酿肉的做法

苦瓜酿肉的做法图解1

步骤1

苦瓜切段去瓤备用，200克新鲜猪肉切块，备好葱蒜
苦瓜酿肉的做法图解2

步骤2

猪肉和葱蒜打成肉泥
苦瓜酿肉的做法图解3

步骤3

肉泥里加入1勺盐，2勺淀粉，2勺蚝油，半勺胡椒粉，搅拌均匀
苦瓜酿肉的做法图解4

步骤4

肉馅塞进苦瓜里面
苦瓜酿肉的做法图解5

步骤5

起锅烧油，肉馅煎到两面金黄，加入一碗清水焖煮
苦瓜酿肉的做法图解6

步骤6

焖煮15分钟后，倒入蚝油➕淀粉➕生抽➕适量清水调至成的水淀粉，
苦瓜酿肉的做法图解7

步骤7

煮到汤汁变稠，撒上葱花，起锅

苦瓜酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-21

©本菜谱的做法由 吃货小慕酱 编写，未经授权不得转载

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