家庭版烤鱼

家庭版烤鱼

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熊猫半糖
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现在商场里有许多的烤鱼馆，一桌人围坐桌前，点上一盘烤鱼大家大快朵颐，但是想想如果能在家里复刻就好了，邀请父母一起边吃边聊，让他们也品尝一下在外就餐的菜品，我感觉味道真的不比外面饭馆的差哦！在这个炎炎夏日里，每人一杯啤酒在手，你一口我一口的吃着现烤的烤鱼，那感觉简直太棒啦！
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的用料

黄鱼 1条 土豆 1个
香菇 3朵 青椒 半个
红椒 半个 豆皮 半张
洋葱 半个 香菜 2根
葱 半根 姜 3片
盐 1勺 白胡椒粉 3克
料酒 1勺 红烧酱油 半勺
大蒜 4瓣 花椒 8粒
辣味豆瓣酱 2勺 六月香豆瓣酱 1勺
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺 味达美清香米醋 半勺
盐 3克 胡椒粉 1勺
糖 5克

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解2

步骤2

黄鱼处理干净后片成两片，背部打上花刀方便入味；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解3

步骤3

放上切好的葱丝和姜片，加入盐、胡椒粉、料酒和红烧酱油手搓后腌制至少半小时；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解4

步骤4

准备配菜，图中所有配菜全部切片；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的油，加入花椒和蒜瓣炒出香味；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解6

步骤6

加入辣味豆瓣酱2勺炒出红油；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解7

步骤7

再放入6月香豆瓣酱1勺，炒出酱香味；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解8

步骤8

放入土豆片、香菇、洋葱，翻炒均匀；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解9

步骤9

加入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解10

步骤10

再加入味达美清香米醋半勺，再加入盐3克、糖5克、胡椒粉1勺，炒匀；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解11

步骤11

再放入青红椒和豆皮，炒匀后炖3分钟左右关火；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解12

步骤12

烤盘上垫上两层锡纸，抹上油把腌制好的鱼放到上面，鱼身上也抹油；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解13

步骤13

放入烤箱210度烤20分钟取出；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解14

步骤14

将锅中炖好的菜倒在烤好的鱼身上，再次放回烤箱，210度再烤10分钟；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解15

步骤15

取出烤盘，撒上白芝麻和香菜；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的做法图解16

步骤16

剥开蔬菜就是鲜嫩的鱼肉；

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版烤鱼的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、鱼可以选用任意品种的，配菜也可以换成自己喜欢的； 2、辣味豆瓣酱和豆瓣酱不可或缺，前者提供香辣口味，后者提供浓郁的酱香味； 3、也可以炖菜时候多放汤汁，然后将烤鱼放到汤里炖着吃，也别有风味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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