酱爆烤鸭肉

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和月香

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吃烤鸭剩下的鸭肉，配上洋葱、辣椒，用豆瓣酱炒一炒，酱香浓郁，别具风味。炒好的烤鸭可以就米饭吃，也可以用饼夹着吃，空口吃最过瘾。
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酱爆烤鸭肉的用料

六月香豆瓣酱 1大勺	六月鲜轻盐酱油 1勺
味达美臻品料酒 1勺	白糖小半勺
生姜粉 1勺	烤鸭肉 100克
洋葱半个	辣椒 1个
葱半根	蒜 2瓣

酱爆烤鸭肉的做法

步骤1

葱蒜切碎。

步骤2

吃烤鸭打包带回的鸭肉。鸭肉滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾。

步骤3

辣椒斜切段，洋葱切块。能吃辣的加几个小米辣，增色增味。

步骤4

锅里放小半勺油，鸭肉肥的话就不放油，干煸。倒入鸭肉，中小火炒出油。

步骤5

加一勺料酒去腥。

步骤6

加入葱蒜，一勺生姜粉，炒出香味。

步骤7

加一大勺六月鲜豆瓣酱，炒香。

步骤8

倒入洋葱、辣椒。

步骤9

加一勺酱油，小半勺糖，炒至洋葱透明，青椒断生，关火盛出。

步骤10

酱香浓郁，鲜香美味。

步骤11

超级下饭

酱爆烤鸭肉的烹饪技巧

鸭肉对人体有很多的益处，鸭肉含有丰富的蛋白质，含量适中不饱和脂肪酸，易于人体的消化吸收，提供给人体所需的营养。鸭肉含有的维生素B族，维生素E和烟酸等成分，有预防脚气病，神经炎，心梗的作用，同时还有延缓衰老的功能。鸭肉能养胃健脾，滋阴润燥，利水消肿。由于鸭肉内含有多种维生素。对于皮肤有很好的保健作用，也能起到美容养颜的效果。
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创建时间:2021-06-23

©本菜谱的做法由和月香编写，未经授权不得转载

和月香

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