沙茶牛肉

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小雨点269
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沙茶牛肉的用料

牛里脊肉 150克 空心菜 1把
沙茶酱 2茶匙 蒜 5-6瓣
辣椒 2根 盐 1/3茶匙
白胡椒粉 半茶匙 糖 1茶匙
蛋液 少许 玉米淀粉 1茶匙
油 少许 水 适量
生抽 3茶匙 花雕酒 2茶匙

沙茶牛肉的做法

沙茶牛肉的做法图解1

步骤1

蒜切末，辣椒切段，空心菜洗净切段（分梗、中断和叶，分开放，因为入锅的时间不一样）
沙茶牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉逆纹切条加1/3茶匙盐
沙茶牛肉的做法图解3

步骤3

加半茶匙胡椒粉
沙茶牛肉的做法图解4

步骤4

加少许蛋液（我直接用一个鹌鹑蛋了）和1茶匙生抽
沙茶牛肉的做法图解5

步骤5

加1茶匙糖拌匀，再少量多次的加水抓拌均匀
沙茶牛肉的做法图解6

步骤6

加1茶匙淀粉拌匀，再加少许油拌匀
沙茶牛肉的做法图解7

步骤7

热锅冷油下蒜末爆香
沙茶牛肉的做法图解8

步骤8

加入空心菜梗
沙茶牛肉的做法图解9

步骤9

加入辣椒段炒香（全程大火哈）
沙茶牛肉的做法图解10

步骤10

加入腌制好的牛肉炒散至微变色
沙茶牛肉的做法图解11

步骤11

加入空心菜中断拌匀
沙茶牛肉的做法图解12

步骤12

加2茶匙沙茶酱
沙茶牛肉的做法图解13

步骤13

少许花雕酒
沙茶牛肉的做法图解14

步骤14

加2茶匙生抽拌匀
沙茶牛肉的做法图解15

步骤15

最后加入空心菜叶拌匀即可
沙茶牛肉的做法图解16

步骤16

简单、快速又好吃的沙茶牛肉就做好啦，喜欢的赶紧试试吧！

沙茶牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-23

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载

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