凉拌柠檬鸡胸肉

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凉拌柠檬鸡胸肉的用料

鸡胸肉 2块 柠檬 1个
姜片 5片 大蒜头 6瓣
香菜 2根 大葱 1根
小米辣 4个 料酒 2勺
生抽 2勺 香醋 2勺
白糖 1勺 蚝油 1勺

凉拌柠檬鸡胸肉的做法

凉拌柠檬鸡胸肉的做法图解1

步骤1

1.鸡胸肉提前放入冷水中浸泡2个小时，去除血水，期间多次换水，让肉质更鲜嫩 2.神仙料汁：小米辣4个，蒜6瓣，洋葱半个，香菜2根，柠檬一个 加入3勺生抽（如果酱油特别咸的话，两勺就足够））+2勺米醋+1勺蚝油+1小勺白糖，调和均匀 3.锅中倒入清水+鸡胸肉+葱姜+料酒2勺+花椒少许，大火煮开，撇去浮沫，中小火煮至20分钟。 提前备好一盆凉白开，冰箱冷藏，将煮好的鸡胸肉放入水中浸泡15分钟捞出，撕成条。 将备好的料汁浇入肉中，抓拌均匀。

凉拌柠檬鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 西瓜小甜瓜 编写，未经授权不得转载

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