凉拌手撕鸡胸肉

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突然想起上次和他一起做这道菜的时候，满脸都是忍不住的笑

手撕鸡胸肉的用料

鸡胸肉 250g 木耳 适量
干香菇 适量 姜 适量
桂皮八角 适量 料酒 适量
蒜 适量 干辣椒 适量
香油 适量 花椒油或麻椒 适量
辣椒油 适量 盐 适量
醋 适量

手撕鸡胸肉的做法

凉拌手撕鸡胸肉的做法图解1

步骤1

干香菇，干木耳泡发
凉拌手撕鸡胸肉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净去筋，顺着纹路改小块
凉拌手撕鸡胸肉的做法图解3

步骤3

冷水下锅，加桂皮、八角、姜片、料酒，适量盐，煮至鸡胸肉熟透，捞出洗净血沫过凉水
凉拌手撕鸡胸肉的做法图解4

步骤4

就着煮鸡胸肉的水下入木耳香菇，水再次沸腾即可捞出
凉拌手撕鸡胸肉的做法图解5

步骤5

晾凉的鸡胸肉顺着纹路撕成细条
凉拌手撕鸡胸肉的做法图解6

步骤6

香菇、木耳、大蒜、干辣椒切细铺在表面
凉拌手撕鸡胸肉的做法图解7

步骤7

热油淋在表面，加适量花椒油或辣椒油、酱油、醋，搅拌均匀即可来吃啦

手撕鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 碗里有肉厨房有他 编写，未经授权不得转载

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