老式酱拌茄子土豆就是香

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小时候一到夏天老妈就喜欢做上一道酱拌茄子土豆，浓郁的黄豆酱包裹住软乎乎的茄子和土豆，一口下肚，特别的满足。 这道菜可以作为一道凉菜来吃，也可以作为一道有菜又有饭的主食来吃。
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酱拌茄子土豆的用料

圆茄子 1个 土豆 1个
六月香黄豆酱 4勺 蒜蓉辣酱 2勺
葱 适量

酱拌茄子土豆的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#老式酱拌茄子土豆就是香的做法图解1

步骤1

茄子和土豆清洗干净，切成块或者是条，放入蒸锅里蒸熟，取出来放凉备用。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#老式酱拌茄子土豆就是香的做法图解2

步骤2

葱切段，拿一个大一些的容器，把茄子撕开，土豆放入按碎。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#老式酱拌茄子土豆就是香的做法图解3

步骤3

放入葱段，六月香黄豆酱和蒜蓉辣酱翻拌均匀。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#老式酱拌茄子土豆就是香的做法图解4

步骤4

这道老式酱拌茄子土豆就完成了。

酱拌茄子土豆的烹饪技巧

1 . 这道菜现拌现吃口味最佳，而且不建议过夜食用，土豆冷藏隔夜会影响口味和口感。 2 . 六月香黄豆酱豆香浓郁，很有以前老式黄豆酱的滋味，真的太怀念这样的滋味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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