抹茶蛋糕

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晴子丝琪
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今天是老公生日，想着炎热的夏天还是比较适合来块绿色的抹茶蛋糕，所以前几天就准备买材料了！

抹茶蛋糕的用料

低筋粉 42克 鸡蛋 3个
细砂糖（蛋黄） 10克 细砂糖（蛋白） 15克
色拉油 40克 水 50克
抹茶粉 10克 淡奶油 300克
细砂糖 15克 奶粉 10克

抹茶蛋糕的做法

抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

把原料都准备好，我做了两份的料.
抹茶蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋黄打散逐步加入水，本来是要加牛奶的，我怕会影响出来绿色的效果，所以改水了。
抹茶蛋糕的做法图解3

步骤3

逐步加入色拉油，打到完全和蛋黄融合.
抹茶蛋糕的做法图解4

步骤4

打均匀后加入面粉，顺顺时针拌匀，注意要慢点拌，免得面粉上筋.
抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

拌成这样差不多了，让它醒十分钟左右，让每个面粉分子都能吸饱水分。
抹茶蛋糕的做法图解6

步骤6

打蛋白之前先把烤箱预热起来，上下温度选择180左右.
抹茶蛋糕的做法图解7

步骤7

开始打蛋清，分三次加入糖.
抹茶蛋糕的做法图解8

步骤8

打成这样蛋白可以比较好定型就可以了。
抹茶蛋糕的做法图解9

步骤9

取1/3的蛋清在面糊里拌均.
抹茶蛋糕的做法图解10

步骤10

把拌好的蛋糕液都加入剩下的蛋清里，轻轻的拌均匀.
抹茶蛋糕的做法图解11

步骤11

装上蛋糕模就可以烤啦。
抹茶蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好出炉凉透就可以做蛋糕了，好像烤的不是很好，下次再接再厉！
抹茶蛋糕的做法图解13

步骤13

先把奶油打发，放冰箱冷藏.
抹茶蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋糕切三片，中间加入芒果粒，加其他水份不多的水果都可以.
抹茶蛋糕的做法图解15

步骤15

三片都放好后，外面都抹上奶油，这个我抹了很久。
抹茶蛋糕的做法图解16

步骤16

最后在上面放上些自己喜欢的水果点缀就可以啦！祝我家先森生日快乐

抹茶蛋糕的烹饪技巧

这个蛋糕温度不能太高，因为我的烤箱实际温度会低点，所以大家烤的时候根据自己家的烤箱来调整，温度太高抹茶会黄掉，我大概烤了40分钟左右.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 晴子丝琪 编写，未经授权不得转载

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