葱油拌面

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【葱油拌面】 炎炎夏日带来的“面面俱到才算夏”！

葱油拌面的用料

面条 200克 小葱 1把
生抽 2勺 老抽 2勺
白糖 1勺 花生油 适量
白芝麻 4克 葱花 少许

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

香葱摘好清洗干净控干水分切掉葱白，留下葱叶切成段备用。
葱油拌面的做法图解2

步骤2

碗中加入2勺六月鲜轻盐12克昆布酱油、味达美冰糖老抽、1勺白糖及2勺清水搅拌均匀备用。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量花生油烧开温热放入葱段小火慢煎。
葱油拌面的做法图解4

步骤4

葱段由翠绿慢慢煎至焦黄。
葱油拌面的做法图解5

步骤5

煎至焦黄慢慢变干飘散着香味。
葱油拌面的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁继续熬煮至葱油冒泡即可关火。
葱油拌面的做法图解7

步骤7

熬好的葱油酱汁倒入锅中。
葱油拌面的做法图解8

步骤8

另起锅煮水，开水下手工生面，面条煮开后加入凉水再次煮开面条基本就熟了。
葱油拌面的做法图解9

步骤9

准备好一碗白凉开水煮好的面条捞出放入凉水碗中。
葱油拌面的做法图解10

步骤10

过一下凉水捞出放入碗中，淋入熬好的葱油酱汁。
葱油拌面的做法图解11

步骤11

把酱汁与面搅拌均匀。
葱油拌面的做法图解12

步骤12

撒上葱花及白芝麻。
葱油拌面的做法图解13

步骤13

用六月鲜轻盐12克昆布酱油调制出的酱汁味道刚刚好，就不需要另外加盐了。
葱油拌面的做法图解14

步骤14

特别适合在炎炎夏日吃的葱油拌面，好吃到舔盘子，简单快捷，喜欢也一起试试吧。

葱油拌面的烹饪技巧

1:小火慢煎才能把香葱的香味最好的释放出来哦。 2:各人口味有所偏差，喜咸可适量添加少许盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载

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