怪味无骨鸡爪

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何怼怼
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外面无骨鸡爪卖的超贵的，儿子喜欢吃，我就自己学着做一下，用上了味好美的甜辣酱，泰式风味，轻辣开胃，零脂肪，很适合做冷菜调味，蘸食小吃。

怪味无骨鸡爪的用料

鸡爪 8个 葱姜蒜 适量
小米辣 2个 味好美甜辣酱 适量
料酒 2勺 柠檬 半个
青梅 1个

怪味无骨鸡爪的做法

怪味无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

1.鸡爪买回来，清洗干净，泡一下清水，剪掉指甲。锅里烧水，放生姜，葱，料酒，鸡爪一起煮，水开煮15分钟，鸡爪捞出过冷水。
怪味无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

2.我只去掉了大骨头，小骨没去我嫌麻烦，大骨去掉就很好吃了。
怪味无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

3.把小米辣切圈，蒜拍碎，小葱切碎，姜切丝，柠檬切片去掉籽，一个腌青梅，都放在鸡爪上，在倒上味好美的甜辣酱，带上手套，抓几下，抓拌均匀。
怪味无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

4.甜甜酸酸辣辣的鸡爪就好了，甜辣酱味道很清爽，放在冰箱冷藏二个小时后在吃，就更爽口了，太适合夏天了。

怪味无骨鸡爪的烹饪技巧

青梅是我自己用盐腌制的，很咸，所以我没有另外放盐，没有青梅的，直接放盐或者生抽就可以，也特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 何怼怼 编写，未经授权不得转载

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