热捞全麦乌冬

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夏至吃面，手擀一份，新鲜好吃。

热捞全麦乌冬的用料

小麦面粉 150克 全麦粉 100克
小葱 2根 芝麻油 2大勺
米醋 1大勺 生抽 2勺
盐 3克 温水 130克

热捞全麦乌冬的做法

热捞全麦乌冬的做法图解1

步骤1

面粉抓散，不要结块。盐和米醋放入温水里溶化。
热捞全麦乌冬的做法图解2

步骤2

分次倒入面粉中，每次都快速用勺子拌匀。
热捞全麦乌冬的做法图解3

步骤3

用手轻揉成面团。
热捞全麦乌冬的做法图解4

步骤4

用保鲜袋包裹住静置10分钟。
热捞全麦乌冬的做法图解5

步骤5

撒上手粉（另备），取出面团，按压成方形。
热捞全麦乌冬的做法图解6

步骤6

用擀面杖慢慢擀开。
热捞全麦乌冬的做法图解7

步骤7

大致可以擀成50厘米的方形。撒上手粉。
热捞全麦乌冬的做法图解8

步骤8

折叠后用刀切成面条。
热捞全麦乌冬的做法图解9

步骤9

下锅前抖掉多余的手粉。
热捞全麦乌冬的做法图解10

步骤10

水开煮面，大致七八分钟。
热捞全麦乌冬的做法图解11

步骤11

煮至微微透明。
热捞全麦乌冬的做法图解12

步骤12

捞出淋上芝麻油。
热捞全麦乌冬的做法图解13

步骤13

吃前淋上生抽拌匀。
热捞全麦乌冬的做法图解14

步骤14

撒上葱花。

热捞全麦乌冬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 霸王龙麻麻 编写，未经授权不得转载

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