酸菜猪肠粉

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猪肠粉是一种米浆做成的食物，因为其形状酷似猪肠，因此得名。它的口感其实和沙河粉和肠粉差不多，做法也比较多，可蒸可拌可炒。现在天气热，晚上胃口不好，不想吃炒菜米饭，来点这个特别不错。今晚就买了一点做一道酸菜猪肠粉，第一次这样炒，味道真的不错哦！加了点自己腌的酸萝卜干，酸酸的，宝贝吃了说，天气太热，猪肠粉都出汗变酸了。不由的感叹，我的宝贝真幽默啊。
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酸菜猪肠粉的用料

猪肠粉 500克 大蒜 3瓣
蒜苗 1根 泡椒 3个
辣椒 1个 酸萝卜干 适量
太太乐原味鲜酱油 1勺 食盐 适量
五香粉 适量 清水 适量

酸菜猪肠粉的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#酸菜猪肠粉的做法图解1

步骤1

准备几根猪肠粉。
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸菜猪肠粉的做法图解2

步骤2

切成小段备用。
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸菜猪肠粉的做法图解3

步骤3

准备适量的酸萝卜干。
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸菜猪肠粉的做法图解4

步骤4

三个泡椒切碎。
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸菜猪肠粉的做法图解5

步骤5

一个青椒切斜圈。
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸菜猪肠粉的做法图解6

步骤6

一根蒜苗切斜段。
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸菜猪肠粉的做法图解7

步骤7

三个大蒜切碎。
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸菜猪肠粉的做法图解8

步骤8

锅中烧油，爆香蒜末和蒜苗。
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸菜猪肠粉的做法图解9

步骤9

再加入青椒，泡椒，酸萝卜干翻炒均匀。
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸菜猪肠粉的做法图解10

步骤10

加入猪肠粉。
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸菜猪肠粉的做法图解11

步骤11

加入适量食盐，五香粉，一勺原味鲜和少许清水翻炒均匀。
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸菜猪肠粉的做法图解12

步骤12

美味完成。

酸菜猪肠粉的烹饪技巧

猪肠粉已经是熟制的食品，炒太久容易碎，所以炒制时最后加入稍微翻炒一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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