鲍鱼红烧肉-黄磊同款

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看了《向往的生活》黄磊给嘉宾做了这道菜，它营养丰富超级滋补，可提高免疫力、破坏癌细胞、有助视力康复和促进生长发育等多重功效。更是当之无愧的中考助力餐 话不多说，我们赶紧开始喽

鲍鱼红烧肉的用料

精品五花肉 750克 鲍鱼 八只
鹌鹑蛋 一小碗 冰糖 八粒左右
葱段 适量 生姜 适量
八角 1个 花椒 适量
鲜辣椒 1个 料酒 适量
生抽、老抽、盐 适量 植物油 适量

鲍鱼红烧肉的做法

鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解1

步骤1

准备好食材备用
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解2

步骤2

准备好食材，备用
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解3

步骤3

鲍鱼去壳、去内脏并刷洗干净切花刀备用
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解4

步骤4

五花肉冷水下锅，煮掉脏东西后捞出去皮
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解5

步骤5

滚刀均匀切成三厘米肉块儿，用厨房纸吸水（防止下锅后油遇水溅起烫伤）
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解6

步骤6

鹌鹑蛋冷油下锅煎至表面略微金黄捞出备用
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解7

步骤7

葱姜蒜辣椒切好备用
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解8

步骤8

加入植物油少许，倒入备好的五花肉翻炒出油
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解9

步骤9

出油后提升口感不会腻，但不宜出油过多过柴影响口感，将五花肉捞出备用
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解10

步骤10

放入准备好的冰糖翻炒至融化 注意：为了更好的给五花肉上糖色可多放几粒
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解11

步骤11

倒入备好的五花肉
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解12

步骤12

加入八角、葱、姜、蒜，花椒粒继续翻炒
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解13

步骤13

倒入三分之一瓶料酒
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解14

步骤14

倒入生抽少许提鲜，老抽少许上色
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解15

步骤15

加入盐适量
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解16

步骤16

倒入纯净水，量是肉的三倍，搅拌均匀，大火烧开
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解17

步骤17

放入备好的鹌鹑蛋，转中火煮20分钟
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解18

步骤18

加入备好的鲍鱼翻炒一下
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解19

步骤19

盖锅盖再煮10分钟
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解20

步骤20

大火收汁，盛盘
鲍鱼红烧肉-黄磊同款的做法图解21

步骤21

开饭喽，红烧肉入口即化，肥而不腻，非常下饭

鲍鱼红烧肉的烹饪技巧

听名字就十分滋补了，现在大家对待美食越来越追求营养均衡，赶紧上车吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 青余小馆 编写，未经授权不得转载

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