酒香糖醋酥鱼

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明天是老爸生日，奈何不能休班亲自做一桌饭菜，今天提前准备食材先把酥鱼做出来，给老爸下酒刚刚好

酒香糖醋酥鱼的用料

鲫鱼 13条 葱白 2段
姜 1块 白酒 3杯
盐 3勺 花椒粉 适量
黑胡椒粉 适量 料酒 适量
酱油 适量 白糖 2大勺

酒香糖醋酥鱼的做法

酒香糖醋酥鱼的做法图解1

步骤1

将鲫鱼宰杀好，去鳞，掏出内脏鱼籽，清洗干净去掉里面的黑膜
酒香糖醋酥鱼的做法图解2

步骤2

再把鱼鳍剪掉
酒香糖醋酥鱼的做法图解3

步骤3

用刀一剖为二
酒香糖醋酥鱼的做法图解4

步骤4

剁成块
酒香糖醋酥鱼的做法图解5

步骤5

将葱、姜及其它调料放入抓拌均匀腌制2小时
酒香糖醋酥鱼的做法图解6

步骤6

油烧热进行炸至，炸到骨头酥脆即可
酒香糖醋酥鱼的做法图解7

步骤7

锅里倒适量清水，加三大勺白糖，烧至有均匀的泡泡，烹入3勺白醋，倒入水淀粉勾芡
酒香糖醋酥鱼的做法图解8

步骤8

将芡汁淋入炸好的鱼块里，翻拌均匀即可

酒香糖醋酥鱼的烹饪技巧

喜食酸多放白醋，喜食甜多放糖，炸好的鱼块用辣椒干煸也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 康博妈妈的小厨房 编写，未经授权不得转载

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