豆腐丸子

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加入肉馅、胡萝卜的豆腐丸子，吃了都有福，蛋白质丰富胡萝卜的加入有一丝脆甜，胡萝卜素脂溶性，只要油才能激发出来被人体吸收，健康美味，直接食用、下面佐餐、再次炒制均可

豆腐丸子的用料

豆腐 200克 猪肉 300克
胡萝卜 1根 鸡蛋 2个
葱 1根 姜 1块
花椒粉 适量 胡椒粉 适量
小苏打 2克 盐 2.5勺

豆腐丸子的做法

豆腐丸子的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮，切丝后再切碎
豆腐丸子的做法图解2

步骤2

肉剁成馅
豆腐丸子的做法图解3

步骤3

攥入豆腐和鸡蛋
豆腐丸子的做法图解4

步骤4

加花椒粉、胡椒粉、盐、小苏打
豆腐丸子的做法图解5

步骤5

倒入葱姜水，淋入适量熟油，搅拌均匀，要向同一个方向搅打
豆腐丸子的做法图解6

步骤6

手工汆制
豆腐丸子的做法图解7

步骤7

中火油温7成热炸至
豆腐丸子的做法图解8

步骤8

中途记得搅动，不然上色不均匀
豆腐丸子的做法图解9

步骤9

刚出锅的丸子外脆里嫩，多做点可以适合炒制，下面条放上几颗超级好吃

豆腐丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 康博妈妈的小厨房 编写，未经授权不得转载

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