干锅焖鱼，真香

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让不爱吃鱼的我连吃三次还想吃的一道菜

干锅焖鱼的用料

京葱 1根 姜 5片
盐 少许 油 1汤匙
蒜瓣 一把 洋葱 两个
鲈鱼 一条 白酒 2勺

干锅焖鱼的做法

干锅焖鱼，真香的做法图解1

步骤1

洗好一堆配菜，用量比较多哦
干锅焖鱼，真香的做法图解2

步骤2

配菜OK
干锅焖鱼，真香的做法图解3

步骤3

把鱼切成这个样子
干锅焖鱼，真香的做法图解4

步骤4

砂锅多放点油，放入配菜翻炒至半熟状态。
干锅焖鱼，真香的做法图解5

步骤5

把鱼块这样码放在配菜上，关火，盖上锅盖。
干锅焖鱼，真香的做法图解6

步骤6

很重要的一步，把白酒围着锅盖倒一圈，会有火苗出来哦，小心点。
干锅焖鱼，真香的做法图解7

步骤7

盖上盖子焖烧八分钟。
干锅焖鱼，真香的做法图解8

步骤8

另一个锅烧点热油
干锅焖鱼，真香的做法图解9

步骤9

八分钟后的鱼块，放入葱姜末，浇上热油。
干锅焖鱼，真香的做法图解10

步骤10

趁热油沸腾时淋上蒸鱼豉油。
干锅焖鱼，真香的做法图解11

步骤11

完成，鱼肉很嫩很香，底面的洋葱也很好吃。喜欢吃辣的朋友可以放点在配菜里加入红椒。

干锅焖鱼的烹饪技巧

淋白酒很重要，注意火候，放入鱼块后别离开，六分钟后换小火二分钟就可以关火，不小心容易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 纯白也是会做美食的 编写，未经授权不得转载

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