酱焖扁豆五香肉

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【6-005】 这是一个炒烧麻烦直接咕嘟追剧吃肉两不耽误的故事……昨天看到林楠笙一个接一个的失去自己身边的人我眼泪都要流干了 ----- 2021.06.27

酱焖扁豆五香肉的用料

鸡肉 自 豆角干 选
金针菇 可选 黄酒 适量
生抽 一咕嘟 老抽 一点点
五香粉 适量 胡椒粉 适量
盐 可省 糖 自选
小葱 两根

酱焖扁豆五香肉的做法

酱焖扁豆五香肉的做法图解1

步骤1

根据个人喜好抓菜干，扁豆芸豆长豆角土豆茄子胡萝贝什么的都可以，图上是猪耳朵豆角的干我们这边叫它"扁眉豆"
酱焖扁豆五香肉的做法图解2

步骤2

提前两三个小时或者一晚上扔到凉水里泡透泡软
酱焖扁豆五香肉的做法图解3

步骤3

收拾干净捞到砂锅/煲里，底下可以垫些白菜包菜金针菇什么的
酱焖扁豆五香肉的做法图解4

步骤4

扔上几个提前搁加料凉水锅里咕嘟出血沫关火收拾干净的鸡翅根，鸡腿鸡肉块排骨五花肉啥的扔里焖出来也很香
酱焖扁豆五香肉的做法图解5

步骤5

根据菜量肉量和个人口味往里加生抽胡椒五香粉，口重的胖又可以加勺黄豆/甜面酱
酱焖扁豆五香肉的做法图解6

步骤6

点几滴老抽淋圈黄酒，加点糖盐看情况补水差不多跟扁豆干齐平就成，冰糖白糖零卡糖都可以葱段姜片看着搁
酱焖扁豆五香肉的做法图解7

步骤7

搁灶上大火煮开转小火开盖把肉怼汤里，顺手撇沫尝尝味看情况补料调色调味没啥问题了再加盖焖
酱焖扁豆五香肉的做法图解8

步骤8

图上是小火咕嘟了二十几分钟的扁豆鸡，如果是排骨或者大块五花的话差不多得咕嘟一小时
酱焖扁豆五香肉的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

酱焖扁豆五香肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

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