家庭版花甲粉

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Z煜
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我没有用锡纸包着，直接用的小奶锅做的。粉丝用魔芋粉丝代替的。

花甲粉的用料

花蛤 250克 金针菇 50克
魔芋丝 1包 大蒜 半个
小米辣 3个 蒜蓉 1勺
郫县豆瓣酱 1大勺 耗油 1勺
生抽 1勺 香菜 2根
紫苏叶 2根

花甲粉的做法

家庭版花甲粉的做法图解1

步骤1

花甲用盐水泡15分钟吐沙洗净备用，金针菇撕散洗净备用。
家庭版花甲粉的做法图解2

步骤2

花甲焯水至壳打开，在用冷水冲洗干净备用。
家庭版花甲粉的做法图解3

步骤3

用油煸香蒜蓉和小米椒。
家庭版花甲粉的做法图解4

步骤4

在小奶锅里依次放入金针菇，魔芋粉，花甲，蒜蓉小米椒油，蚝油，生抽，鸡精，少许孜然粉加一饭碗清水盖锅盖煮5分钟。
家庭版花甲粉的做法图解5

步骤5

出锅之前撒上香油，香菜和紫苏叶碎即可。

花甲粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

©本菜谱的做法由 Z煜 编写，未经授权不得转载

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