糖醋排骨

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我家大宝最爱吃的一道菜，今天期末考试，给她安排上。

糖醋排骨的用料

肋排 500g 八角 1个
姜片 3片 料酒 1勺
生抽 2勺 香醋 3勺
白糖 4勺 冰糖 50克
葱 1根

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

买来的排骨清水洗几遍，最好提前泡一个多小时。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

冷水放排骨下去，加姜片和葱，料酒焯水。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅里留一点底油，全程小火，抓一把冰糖放入锅里熬成糖浆，然后把排骨放进去煎一下，放入姜片和八角，再把调好的料汁倒进去翻拌一下。（成分表里面写的有）中途什么都没有放，好的时候加一点点盐就可以。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

最后加入开水大火烧开，再转小火慢慢烧三十分钟左右，中间要翻炒一下，不然容易糊锅。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

看看这，能不让人流口水吗，好吃到停不下来，我家娃很享受着在吃

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨要冷水下锅焯水，熬糖浆小火熬制小泡就可以倒排骨了，煎一下会很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-30

©本菜谱的做法由 萱萱妈妈爱美食 编写，未经授权不得转载

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