鲜虾金针菇豆腐煲

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鲜虾豆腐煲的用料

金针菇 200克 鲜虾 22只
日本豆腐 2根 独蒜 2粒
小米椒 5克 生姜 5克
葱 3克 玉米淀粉 30克
酱油 3勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 食用油 适量

鲜虾豆腐煲的做法

鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材！
鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解2

步骤2

鲜虾清洗干净后去头去壳开背挑出虾线，加入1勺料酒和姜丝抓匀腌制5分钟.
鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解3

步骤3

金针菇洗干净去根，掰成小朵；蒜头剁成碎末，小米椒切成圈，小葱切葱花备用.
鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解4

步骤4

调个芡汁：碗中倒入1勺蚝油、3勺酱油、1勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用.
鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解5

步骤5

日本豆腐切小段，裹上一层薄薄的淀粉.
鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解6

步骤6

起锅热油放入日本豆腐，煎至四面金黄.
鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解7

步骤7

再次起锅热油倒入虾仁翻炒至变色.
鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解8

步骤8

砂锅底依次铺上金针菇、日本豆腐、虾仁；最后撒上蒜末，加入少许清水开大火煮2分钟.
鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解9

步骤9

淋上芡汁继续煮一分钟左右.
鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解10

步骤10

撒上葱花和小米椒圈关火即可食用！
鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解11

步骤11

一道简单鲜虾金针菇豆腐煲就做好啦！
鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解12

步骤12

成品展示1
鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解13

步骤13

成品展示2
鲜虾金针菇豆腐煲的做法图解14

步骤14

成品展示3

鲜虾豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-30

©本菜谱的做法由 华女any 编写，未经授权不得转载

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