鲜虾豆腐煲

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不负筱食光
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世上只有妈妈好，有妈的孩子像个宝，古往今来，赞美妈妈的歌谣数不胜数，妈妈在，家就在，妈妈的爱是世上最伟大，最平凡的爱，一年一度的母亲节到了。小伙伴们是打算怎么表达对妈妈的爱呢？哈哈！我选择为爱下厨，亲自为妈妈做一顿不一样的饭菜，花不了多少钱，比在饭店吃得还要合胃口，妈吃了也开心呦！
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

鲜虾豆腐煲的用料

豆腐 一块 虾 10只
青红椒 各一个 胡萝卜 半根
蒜 4瓣 葱 一段
蚝油 一勺 生抽 3勺
料酒 1勺 黑胡椒 1克
白糖 1勺 盐 一小勺
鸡精 1勺 水 小半碗

鲜虾豆腐煲的做法

#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解2

步骤2

虾剥皮挑出虾线，放入料酒+盐+黑胡椒粉腌制10分钟备用。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解3

步骤3

青红椒、胡萝卜切片备用。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解4

步骤4

大蒜切片，葱切碎备用。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解5

步骤5

豆腐切成大小均匀的长方形。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解6

步骤6

把生抽和蚝油再加适量清水搅拌均匀。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解7

步骤7

炒锅倒入适量食用油，要比平时的油多一些。把豆腐放入锅中煎。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄捞出。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解9

步骤9

锅中留有底油，先把虾头放入炒出虾油。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解10

步骤10

把虾头捞出，放蒜片和葱爆香。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解11

步骤11

再放入虾仁炒至变色夹出来备用。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解12

步骤12

把胡萝卜和青红椒倒入炒锅中翻炒均匀。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解13

步骤13

倒入煎好的豆腐。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解14

步骤14

再把虾仁倒入锅中翻炒。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解15

步骤15

倒入刚才调好的酱汁。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解16

步骤16

一勺盐。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解17

步骤17

一勺糖。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解18

步骤18

一勺鸡精。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解19

步骤19

盖上锅盖，小火炖煮3－5分钟左右。最后大火收汁即可。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解20

步骤20

虾仁Q弹美味。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解21

步骤21

豆腐软嫩入味。
#以美食的名义说爱她#鲜虾豆腐煲的做法图解22

步骤22

颜值高，味道好，可比在外边吃划算多了！重点是它的做法不复杂，而且超下饭，滑滑嫩嫩，入口即化，味道真的超绝！给妈妈的就要做妈妈喜欢吃的才行哦！

鲜虾豆腐煲的烹饪技巧

1.蚝油各生抽都含有盐分，所以不要把盐放多了。 2.豆腐选用的是老豆腐，所以煎至的时候不容易碎。喜欢吃嫩豆腐的可以选用嫩豆腐，味道是一样的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载

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