营养早餐:鸡蛋卷

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学会一款快手早餐，让你每天吃的不重样，为一天的提供能量！鸡蛋卷除了鸡蛋还加了胡萝卜、火腿、洋葱、牛奶，营养丰富又美味！

营养早餐:鸡蛋卷的用料

鸡蛋 3个 牛奶 3勺
胡萝卜 30克 火腿丁 30克
洋葱丁 20克 盐 2克
番茄酱 适量

营养早餐:鸡蛋卷的做法

营养早餐:鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

火腿、胡萝卜、洋葱切丁备用
营养早餐:鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋中加入切好的蔬菜丁，加2克盐，3勺牛奶
营养早餐:鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

锅中刷一层薄薄的底油，倒入1勺鸡蛋液，晃匀成一个薄点的鸡蛋饼
营养早餐:鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

蛋液微微凝固，用筷子卷起，第一层不太好卷，卷的时候可以关火
营养早餐:鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

卷完加入第二层蛋液，晃匀成鸡蛋饼开小火继续煎
营养早餐:鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

重复上面的动作，蛋液凝固卷起倒蛋液，直到蛋液用完，我一共倒了4次，最后用铲子轻轻压压，让饼卷的更紧！煎到蛋卷四面上色就可以出锅了！
营养早餐:鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

煎好的煎蛋饼放到案板上凉一点就可以切了
营养早餐:鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

切好的蛋卷，挤上番茄酱，酸酸甜甜的，很好吃！

营养早餐:鸡蛋卷的烹饪技巧

1、蛋液加牛奶，是为了让蛋饼更爽滑，第一次做可以加一勺，加多了不好成型 2、卷蛋饼时要卷紧一点，要不切的时候容易散 3、煎的时候小火，可以盖锅盖，促进蛋液凝固 一份好的早餐，一天完美的开始，一起做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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