凉拌莜面

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夏天太热，往往没有胃口，一碗爽口的凉面可以开开胃。 我的莜面是免煮速食的。 调料可以根据个人口味调整。 也可以用蒜末炝一下热油也会更香，我偷懒了。

凉拌莜面的用料

莜面 1袋 黄瓜 1根
木耳 1把 盐 1勺
花椒粉 适量 生抽 2勺
醋 2勺 糖 2勺
花椒油 1勺 香油 2勺
开水 适量

凉拌莜面的做法

凉拌莜面的做法图解1

步骤1

前面的人准备步骤忘记拍了。莜面用60-80度水泡半个小时，把水倒掉，喜欢更爽口可以过一下凉水。木耳温水泡发，切成丝。黄瓜切丝备用。
凉拌莜面的做法图解2

步骤2

加入盐、花椒粉、生抽、醋、糖、花椒油、香油，如果有油泼辣子加一些更好吃。因为家里有人不吃辣，所以就没有放辣椒。拌匀就可以吃啦！

凉拌莜面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 精进小厨娘 编写，未经授权不得转载

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