双皮奶

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章小胖zxp
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制作非常简单的一款甜品 真的太适合夏天吃了
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

双皮奶的用料

牛奶 250克 欧福蛋白液（或自己分离蛋清） 60克
白糖 20克 装饰水果 芒果
奥利奥碎 适量

双皮奶的做法

双皮奶的做法图解1

步骤1

250克牛奶➕20克白糖，放锅里，煮至微微起泡，不要煮开哦
双皮奶的做法图解2

步骤2

倒入小碗中，放凉，会出现一层奶皮，没有也没关系
双皮奶的做法图解3

步骤3

60克蛋白液加几滴柠檬汁打发
双皮奶的做法图解4

步骤4

加入放凉的牛奶
双皮奶的做法图解5

步骤5

过筛一遍，更细腻哦
双皮奶的做法图解6

步骤6

继续倒回小碗，盖保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸20分钟左右，再闷五分钟开盖
双皮奶的做法图解7

步骤7

蒸的过程准备水果，奥利奥碎，可以换成自己喜欢的任何水果
双皮奶的做法图解8

步骤8

放凉就可以装饰了
双皮奶的做法图解9

步骤9

放冰箱冷藏保存
双皮奶的做法图解10

步骤10

等不及了，先干掉一碗，太好吃了，入口即化
双皮奶的做法图解11

步骤11

被我女儿夸了

双皮奶的烹饪技巧

没有蛋白液就取两个蛋白 有奶皮才叫双皮奶，没有也不要纠结 我也没有，但成功率很高，不影响最后的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 章小胖zxp 编写，未经授权不得转载
分类： 欧福蛋液

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